人吃了“膨大素水果”也会膨大吗

　人吃了“膨大素水果”也会膨大吗
　　至于人们通常所说的激素类物质，那说起来可就多了。汪良驹说，人们说的“激素”实际上可以分成两种。一种是动物激素，一种是植物激素。动物激素如果使用在果品上，那对人体健康可能会造成危害。不过，迄今为止，在果品生产，甚至是在所有的植物生长上，还没有听说过真正施用动物激素的。至于植物激素，它又可以分为两种。一种是植物体内本身就含有的植物激素，另一种是人工合成的植物生长调节剂。千百年来，人们食用的所有植物产品中都含有植物激素。从来没有听说过它们对人体的伤害。但是，人工合成的植物生长调节剂就不同了。由于自然界并不存在这种东西，因而在使用过程中一定要采用科学的使用方法，否则，可能对人体有害，有时也会对植物本身有害。
　　人们发明植物生长调节剂本身并不是为了危害人类。比如乙烯利，人们发明它，用来催熟，因为像香蕉、柿子这样的果实，刚采摘下来时并不好吃，为了满足人们能更早地吃上它们的需要，果农或果商会用乙烯利来进行快速的催熟。而乙烯利已经被证明是对人体无害的。
　　在市场上，我们可能会看到，现在很多水果比以前的要大很多。这可能是用了一种叫膨大素的植物生长调节剂。使用这种调节剂，能够加速细胞分裂，增加细胞数量，从而使果实变大。但人们不禁会对这种物质的施用产生怀疑，吃了使用过膨大素的水果，对人体是否有害呢?
　　猕猴桃对膨大素非常敏感，在自然环境下生长的猕猴桃如果只能长到100克，而用了一定量的膨大素后，能长到120克。如果继续增加膨大素的使用量，则猕猴桃可能会增长到150克。但是，像这样毫无节制地使用膨大素的后果是严重的，因为增加最多的是水分。如果果园其他管理技术不配套，果实吸收的养分不仅没有增加，反而相对降低，那么势必导致果实的口感被破坏，吃起来就像兑了水，那怎么可能“甘甜可口”呢?不过，低浓度膨大素对人体是安全的。人们吃了经膨大素处理的果实绝不可能像果实那样“膨大”起来。