大蒜真有那么强大的保健功效？

说起大蒜，

大部分人认为只是个佐料而已，

但关于它强大功效的传说，

也总不绝于耳，

比如能够：

预防糖尿病，防治肿瘤、

癌症和心脑血管疾病等等......

对于这些功效，小薇总觉得夸大其词了。

那到底是言过其实，还是确有其事呢？

大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。

大蒜

营养成分有：

每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。所以别看它“身板”小，营养可丰富着呢。

古代医学文献记录：

大蒜有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢 、治肺、驱虫，以及温脾暖胃的功用。还可以治疗痈疽肿毒、白秃癣疮、痢疾泄泻、肺痨顿咳、蛔虫蛲虫，饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满等证。可以说既可食用或供调味，也可入药。

关于大蒜的那些个功效：

抗菌消炎

大蒜中的含硫化合物对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，尤其是对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效，比如有效预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫。

因此，临床可应用于：治疗细菌性痢疾、防治流行性感冒、防治流行性脑脊髓膜炎等疾病。

抗疲劳、抗衰老、促消化

● 大蒜中的蒜素与维生素B1（比如猪肉）结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。

● 大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。

● 大蒜腌着吃（腊八蒜、糖醋蒜），具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。

调节胰岛素

研究表明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而有着降低血糖水平，预防糖尿病的功效。

防治心脑血管疾病

有一些零星的动物实验和小规模人体研究显示，大蒜有降低血脂的作用，但并没有最终结论。

就是没有实锤可以表明大蒜有降低胆固醇，抑制血小板的作用。

防癌抗肿瘤

确实有研究证明，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌（如食管癌、胃癌等）有一定的积极效果，对抗其它肿瘤也有积极意义。

但它也只是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜而已，根本不能成为生活中的抗癌药物。

所以说，对于大蒜能够预防糖尿病，防治肿瘤、癌症和心脑血管疾病，是多么不切实际的事情。毕竟你的摄入量也远够不到你所需的量！

况且大蒜也只是一种食品而已，千万不要把防癌抗瘤的希望寄托在一颗大蒜身上。（大蒜：你们不要太看得起我！）