大雪时节最养人的几道菜，做给家人吃那可是极好的（微信）

昨天，我们刚刚迎来了大雪节气，今天出门的时候，小伙伴们有没有感觉到阵阵寒意呀。天气变冷了，人体为了保存一定的热量，就必须增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满足机体的需要，因此在冬天里，大家都会感觉食欲在增加。那么，小编今天就来跟大家推荐几道适合大雪节气吃的菜肴吧，做给家人吃可是很不错的哟。

（一）葱爆羊肉

材料：羊肉、葱白

做法：羊肉片化冰备用，葱白斜刀切丝。锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右，放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀，放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。

作用：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。

（二）清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼、葱、姜

做法：鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片。锅置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

作用：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，富含维生素A、维生素D，对心脑血管系统有很好的保护作用。清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的作用。

（三）海带炖豆腐

材料：豆腐、海带

做法：先将海带泡发，洗净，切成菱形片。然后，将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。接着，锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖到海带、豆腐入味时，出锅即成。

作用：海带是大雪节气的时令饮食佳品。海带性凉味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

（四）桂花枸杞粥

材料：枸杞、桂花、大米

做法：首先把桂花洗干净，大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内，加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟，要吃的时候可再加入蜂蜜，味道更鲜美噢。

作用：桂花可散寒破结，化痰止咳。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功。

（五）银百秋梨羹

材料：银耳、百合、秋梨、冰糖

做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

作用：滋阴润燥、止咳化痰，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

谢谢楼主分享，学习了。