鸡蛋的营养价值

　鸡蛋的营养价值、

　　1、蛋白质

　　鸡蛋中的蛋白质不仅丰富，而且更易被人体接受。研究表明，两只鸡蛋中的蛋白质能抵得上三两鱼或是瘦肉中蛋白质的含量，且消化吸收率比牛奶还要高。

2、各种微量元素

　　婴儿在四个月的时候就可以添加辅食了，而医生会告诉家长，孩子的首选辅食就是蛋黄。这是因为蛋黄中的微量元素非常丰富，比如钾、镁、磷等，特别是铁的含量很高。不过，鸡蛋中钙的含量较少，因此，配合牛奶等含钙量高的食物吃效果更好。

　当然，不仅是孩子，成年人同样需要丰富的营养，因此，常吃鸡蛋补充营养是非常简便、有效的。

　　3、脂肪

　　很多人一提起脂肪，就会想到发胖。其实，脂肪也是人体必须的一种营养元素，可以给我们提供能量。鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，很容易被人体吸收。