贫血吃什么好？

贫血吃什么好？
　　据2001年WHO的资料显示，目前全世界贫血人数超过20亿，占世界人口的30%，而其中有约有一半是缺铁性贫血，而要改善缺铁性贫血最主要、最有效的方法就是膳食补充。
　　一、补血的菜
　　1. 猪肝
　　猪肝含有丰富的营养物质，具有很好的营养保健功能，其中还含有丰富的铁，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
　　2. 乌鸡
　　乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。它还含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。
　　3. 胡萝卜
　　入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。它还能补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。
　　4. 藕
　　莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。
　　5. 黑木耳
　　能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血。因此凉拌黑木耳，炒黑木耳，黑木耳汤都是很好的补血佳品。
　　二、补血的水果
　　缺铁性贫血吃含维生素C的水果。因为维生素C被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，对促进肠道对食物中铁质的吸收有帮助，还可以提高肝脏对铁的利用率，可以治疗缺铁性贫血。含维生素C丰富的水果有猕猴桃、鲜枣、橙子、石榴、草莓、芒果、樱桃等。
　　三、其他补血食物
　　1. 黑芝麻
　　一般我们认为红色补血是天经地义，其实黑色的补血效果也不比红色食物差。中医里就有说到，黑色入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。而芝麻作为常见的黑色食物，它的补血效果也绝非一般。食用芝麻后，有利于肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
　　2. 红枣
　　红枣养胃健脾、补血安神，又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
　　3. 桂圆肉
　　桂圆肉对益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。
　　4. 黑豆
　　跟芝麻的原理一样，黑豆入肾，能益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。经常食用可防老抗衰、增强活力。
　　5. 红糖
　　红糖性温，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效。

莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。