吃萝卜的好季节又到了，你爱吃吗？（微信）

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，随着气温渐渐降低，吃萝卜的好季节又到啦。很多朋友或许认为，冬天寒冷，吃萝卜应该可以暖身吧，其实不然。萝卜虽然生吃会有点辛辣，反而却是一种凉性的食物。那么，为啥天冷了吃萝卜却很养生呢？快跟小编一起来看看吧。

（一）为啥冬天吃萝卜？

第一，败内火。不管是当代人的空调加暖气，还是古代人的火炉加热炕，冬天的人们都有“趋热性”。如此一来，体内自然积蓄了不少内火，便需要萝卜这种凉性食物来败一败。

第二，调食谱。天一冷，人们也会不自觉地增加肉类的摄入，从食物搭配平衡的角度来说，此时也需要萝卜出马，来调一调饮食中的热性。

（二）为啥吃萝卜这么好呢？

萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。它含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素C，其中维生素C的含量比梨和苹果高8-10倍。萝卜中的糖化醇素有去滞助消化作用，可帮助分解食物中的淀粉、脂肪。

我国明代著名的医学家李时珍，对萝卜极力推崇，主张每餐必食。他在《本草纲目》一书中说，萝卜能“大下气，消谷和中，祛邪热气”人们吃了大鱼大肉等油腻食物后，吃点萝卜会感到舒适，就是这个道理。近些年来，医学界还发现，萝卜能降低体内胆固醇和血脂的浓度，对高血压病和冠心病的预防也颇有裨益。

（三）推荐食谱

1、萝卜羊肉汤

材料：准备白萝卜，羊肉，葱、姜、黄酒、精盐各适量。

做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

2、萝卜粥

材料：取新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。

做法：将萝卜洗净去皮，切碎，与粳米或小米、玉米一起煮粥。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

天渐渐冷了，萝卜羊肉汤该登场了。