秋季喝汤好滋补，这几种食材绝对不容错过（微信）

自从步入立秋节气后，早晚温差慢慢变得明显，很多朋友也渐渐感觉缺乏水分，“秋燥”的现象愈发明显。燥，是秋天的主气，常自口鼻而入，最易伤肺，使肺阴受损，宣降失司，甚则损伤肺络。这时候，来碗滋补好汤可谓是最佳选择。不过，秋季煲汤应该选择哪些食材，才能在饱口福的同时还能健康养生呢？要小编说，选择下面这些可绝对不会错。

（一）白萝卜

白萝卜益胃、顺气、消食，它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

（二）海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以帮助降压降脂，更富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

（三）冬瓜

冬瓜性寒，润肺生津、清热利尿，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。

（四）土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

（五）山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

（六）莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，养胃滋阴、健脾益气。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

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