三伏天谈“吃”，有这3招全搞定（微信）

天气太热，很多人都在抱怨没有胃口，就算是对着一桌美食也吃不下饭。想要知道夏天应该吃点啥才开胃，首先需要明白，夏季出汗多，汗水中除了水之外，还会带走身体中的矿物质、维生素，以及少量的蛋白质和氨基酸，再加上人体的消化吸收能力也会变差，引起食欲不佳。所以三伏天的饮食应该从这几个方面入手。小编今天就来给大家支个招吧。

（一）多吃清爽的蔬果杂粮

蔬菜水果补充维生素 C，比如：一大碗冬瓜或丝瓜汤，加上一份白灼的绿叶菜，用南瓜、山药、土豆等替代一些主食，两餐之间再吃个清爽的大番茄，想想都胃口大开啦。至于水果，西瓜、甜瓜、桃子、葡萄，总有一款你爱的，不过水果毕竟含糖多，最好每天控制在 200～350 克左右。

豆子杂粮，可以补充维生素 B1，你可以这样：绿豆、红小豆、扁豆、毛豆、嫩豌豆……还有大麦、燕麦、小米、黑米……它们都是 B 族维生素的好来源，做成杂粮粥、杂粮饭，稍微晾凉一点再吃，既有营养又清爽。手巧的吃货，还可以做点少糖的中式甜品，例如红豆沙、绿豆沙、芸豆糕等，也都是很不错的消暑小食。

（二）蛋白质要吃够

出汗的时候会损失少量的蛋白质，再加上没有食欲，不想好好吃饭，就容易出现蛋白质摄入不足的情况，整个人看起来很憔悴，没力气。

给大家一些建议：

1、注意清淡烹调。大夏天的，油腻腻的肉看着就够了，所以还是简单点，例如白切鸡、黄瓜拌鸡丝、清蒸鱼、白灼虾等菜就比较好，搭配放了醋的调味汁，开胃又解腻。

2、多吃点豆制品。没有胃口吃肉，那不妨来点豆制品吧，清爽的小葱拌豆腐、皮蛋豆腐、芹菜香干，都是富含蛋白质的好选择。

3、保证鸡蛋和牛奶。每天记得吃 1 个蛋，300克左右的奶制品，就能为身体带来 15 克左右的蛋白质，如果实在不喜欢喝牛奶，那可以多喝一些豆浆。

（三）汤汤水水多喝点

最经典的夏日消暑饮品，当然是绿豆汤，但除了它之外，红小豆汤、扁豆汤也都很不错。或者煮杂粮粥的时候多加点水，清淡的糙米粥汤、小米粥汤、燕麦粥汤也都很不错。这些豆类和全谷的汤水，不仅味道好，对补充钾、镁等矿物质，以及 B 族维生素很有帮助。

此外，绿茶、红茶、乌龙茶，以及少糖或无糖的花果茶等也是比较好的选择，不爱喝白水的人可以试一试。如果工作环境温度较高，出汗特别多，那可以在汤水里稍微加一点点盐，刚能尝到咸味就可以了，切记不可放太多。

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