西瓜皮也是一味良药! 可惜很多人只会扔, 不会用

说起夏天的水果，人们首选的肯定是西瓜。很多人吃完西瓜就把瓜皮扔了，事实上，西瓜皮的用途还不少呢，它不仅能入菜，药用效果也很明显。下面就跟着小编一起重新认识西瓜皮吧。



西瓜皮是一味良药

西瓜皮其实可以入药，真正体现了其“废物不废”的价值。

西瓜皮在医书上还有“西瓜青”、“西瓜翠”、“西瓜翠衣”的别称，它入药的部分主要是最外表一层皮，气微味淡，是清热解暑、止渴利水的佳品，对口舌生疮、暑热烦渴、小便短少都有很好的治疗效果。

《丹溪心法》中有用西瓜皮烧灰“治口疮甚者”的记载；

《本草汇言》中有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。

我们常听到的西瓜霜，其实就是用西瓜皮和皮硝混合，所制成的白色结晶，它是口腔科的主要用药。

西瓜霜的作用是治疗口疮、喉风、喉痹、牙疳等病症，外用或内服均可。



平时如何食用西瓜皮

下面小编教大家几道简单易上手的西瓜皮菜肴。

1、凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮不仅能美容养颜，对清热解暑也很有帮助。

具体做法是：留一点红瓤在西瓜皮上，然后削去最外层的绿色硬皮，剩下的部分切成小块，加糖，盐和香油，搅拌均匀后就能吃了。

2、橙香西瓜皮

西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条；

莲藕洗净刮去外皮，切片，将瓜条、藕片分别在开水中焯3分钟，取出沥干；

在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，即可装盘食用。

3、红椒西瓜皮

去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着；

红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分；

锅里放油，把红辣椒放入油锅爆香，再倒进西瓜皮炒3分钟，然后放盐，翻炒均匀就可以了。



4、西瓜皮排骨汤

西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用；

排骨洗净，加入水中焯掉血水备用；

锅内放入3碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟；

放入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。