寒冬至，狗肉肥；狗肉滚三滚，神仙站不稳

寒冬至，狗肉肥；狗肉滚三滚，神仙站不稳

　　随着人们生活水平的提高，狗肉对于人们的吸引力更为强烈，过去曾不上席的狗肉，如今却已成为饮食中的美味佳肴。狗肉不仅蛋白质含量高，而且质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如四肢寒冷。精神不振等，冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。祖国中医认为狗肉有温肾助阳、壮气力、补血脉的功效。在江苏沛县，有一风味美食叫“鼋汁狗肉”，两千多年来，它就是以汤鲜味美、香气浓郁、肉精不腻、五味俱全而名扬大江南北的。

　　狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。