锌对孩子的生长具有促进作用

适当摄入肉类

　　肉类，特别是牛肉和瘦猪肉中含有丰富的微量元素锌，是人体锌的主要来源。锌对孩子的生长具有促进作用。人体内许多重要的参与新陈代谢的酶含有锌，锌是保持这些酶的活性所必不可少的。

　　锌在生长激素的合成中也有重要作用，因此缺锌孩子的发育明显落后于正常儿童，并且往往表现为身高不足。处于生长发育旺盛时期的孩子，每天的膳食中要含有适量的肉类，以保证优质蛋白质和锌的供应，此外肉类中的铁含量也明显高于其他的鱼、禽、蛋类等动物性食物。

　　父母必读温馨提示：需要特别注意的是，肉类也是一种高脂肪的食物，过量摄入有造成肥胖的可能，因此要强调适量，而且最好选择瘦肉。肉类的烹调以蒸、煮、炒、烤较合适，油炸会增加肉类中的脂肪。