关于酸奶的是是非非：常喝防抑郁 喝多伤记忆

想喝酸奶减肥 必须遵守这两个原则

如果要控制饮食减肥，建议一天摄取1500千卡的能量，平均分配到三餐，一餐可以吃500千卡。

吃一罐酸奶平均有200千卡，但是，一餐只吃一罐酸奶，很难保证营养齐全。如果真要吃酸奶减肥，要把握以下两原则：

首先，三餐只选一餐以酸奶取代。减重时，最好不要吃得太单调和缺乏变化，食物多样化是前提。如果餐餐只吃酸奶。这种吃法持续下去，会造成营养失衡。如果三餐中只选一餐吃酸奶，再搭配一盒不放沙拉酱的蔬菜沙拉，淋上酸奶，既不会增加热量也可达到减肥的效果。

其次，三餐最好都有三大产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质。在减肥节食过程中，每餐都吃——碳水化合物（选复合的比较好，如全麦面包、糙米饭）、蛋白质（如蛋、鱼片、瘦肉、低脂乳制品、豆腐等）、蔬菜，另外也要把每天2份水果分配到一天的加餐里，这样比较均衡完整，也不会造成营养不良。【详细】

酸奶喝多了伤记忆

很多人认为酸奶既不会长胖又有利于肠道健康，就用它来减肥。澳大利亚新南威尔士大学最新研究称，对于健康人群来说，过多摄入酸奶中的益生菌，反而有损记忆。

研究人员给一组小鼠摄入健康饮食，一组摄入高糖高脂饮食，然后给它们补充相同剂量的酸奶。结果显示，喂食高糖高脂饮食的小鼠补充酸奶后，有效改变了肠道菌群构成，改善了大脑功能，记忆更好。但对于健康饮食的小鼠，额外补充的酸奶对消化道内微生物环境没什么影响，反而有损记忆。【详细】

经常喝酸奶可以防治抑郁

英国《每日邮报》刊文指出，西班牙研究团队发现，每天喝全脂酸奶的人抑郁风险较低。

研究人员对14539名受试者进行了为期10年的调查。结果发现，每天喝全脂酸奶的人，在未来10年患抑郁症的风险可降低1/3，而低脂酸奶并无这一功效。研究者认为，当负面情绪来袭时，大脑会向肠道发出信号，这也是为什么负面情绪来袭时会出现肠胃不适。而且，肠道健康也会影响情绪，常喝酸奶可以减少与情绪和疼痛感有关的大脑区域的活动。【详细】

老痴患者每天一杯酸奶益健康

研究者选取了52名年龄在60~95岁之间的老年痴呆症患者。在12周内，一半的参与者每天饮用200毫升添加四种益生菌（嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、发酵乳杆菌和双歧杆菌）的酸奶，而另一半病人饮用牛奶。在试验开始前和试验结束后，科学家抽取、化验了参与者的血液样本，并测试了他们的认知水平。

研究结果显示，饮用酸奶的参与者认知水平得到显著提高（从8.7分上升到10.6分），而对照组没有明显改变（从8.5分下降到8.0分）。研究人员表示，该项研究首次证实了益生菌能够改善老年痴呆症患者的认知水平。 【详细】

吃一罐酸奶平均有200千卡