山楂不能和什么一起吃呢

山楂不能和什么一起吃呢

　　山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克

　　因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素C则被分解破坏，降低营养价值。


　　山楂不能和蛋白质过多的食物一起吃

　　会伤害胃粘膜。

　　山楂不能和猪肝一起吃

　　会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

　　山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛

　　因为一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂（含石榴等水果）含有鞣酸，若同食会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。