糖尿病人的夏天饮食原则

　糖尿病人的夏天饮食原则上与其他季节一样，仍需控制每天主食量和总热量的摄入，还要兼顾营养平衡。主食量是根据各人身高来定的，最好请营养科专家为病人度身设计，但总量要固定，品种可经常更换。主食如果吃粗粮，则可以多吃半两到一两，因为粗粮含维生素、植物纤维较细粮丰富，建议多吃粗粮，如麸皮面包、珍珠米、高粱面、荞麦面食品等，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，以驱暑生津。在蛋白质摄入方面，也应做到总量固定，暑天宜选择具有滋阴功效的肉类，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉等。食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等由于微量元素、钾离子等含量丰富，对血糖的影响小，可以像蔬菜一样多吃一些。应少吃辛辣刺激物，不宜多饮啤酒和汽水。