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[其他] 买回家的鸡蛋如何保存呢?

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861974751 发表于 17-5-17 11:29:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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买回家的鸡蛋如何保存最好呢?
  1.散装蛋存放前不要清洗。
  因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品质。
  2.鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃。
  放入冰箱冷藏室中保存即可,如果买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好。
  3.散装蛋进冰箱时,最好把鸡蛋较尖处朝下放。
  因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存时间。
  4.储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。
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蓉儿 发表于 17-5-17 15:41:34 | 显示全部楼层
.散装蛋进冰箱时,最好把鸡蛋较尖处朝下放。学习了。
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