“糖友”这样吃：晚餐宜早不宜晚 饮食也能“有滋有味”

　　糖尿病患者要控制血糖，许多患者首选饮食治疗，却不得法。“我们曾经做过调研，发现只有5%的糖尿病新发患者在确诊后去请营养师开营养处方。”中山大学孙逸仙纪念医院副院长、内分泌内科主任严励教授指出，糖友们吃多少、吃什么多数都是“跟着感觉走”，根本谈不上科学的饮食治疗。

　　控制体重、避免肥胖是预防糖尿病的关键。而在内分泌科门诊，患者问医生最多的就是“我能吃什么？不能吃什么？”严励建议，新发病人在确诊后，应去请营养师开具个性化营养处方。这是因为内分泌科医生看病人的时间有限，在营养指导方面只能给出大致的指导，不如营养师量身定制餐单那般细致。

　　“不要以为营养处方就是营养师列个单子，告诉你哪些能吃，哪些别吃，其实里面大有讲究。”严励指出，每一种食物对于糖友来说都不是绝对禁忌，控制血糖关键在于实施“总量控制”，从而做到营养平衡、饮食适量、有滋有味。

　　严励建议，糖友们要管住嘴，迈开腿，烹调多采用清蒸、水煮等清淡少油方式，少吃或忌吃炸、煎、肥肉。三餐按时有规律，晚餐宜早不宜晚，晚餐后不宜再进食任何食物，更重要的是经常运动。