吃精白米饭的坏处——不利于控制血糖、血脂

　吃精白米饭的坏处——不利于控制血糖、血脂

　　精白米饭很不健康

　　应该怎么办呢？尽量少吃精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。

　　如何解决：吃足够多的纤维

　　只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量少一些，这有利于控制体重。

杂米饭，少吃肉也能营养均衡

　　在烹调米饭或粥时，最好不要用单一的米，而是加入粗粮、豆子、坚果等一起同煮。

　　比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。

豆豆饭能有效预防慢性病

　　更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。