扁豆花粥有助益气醒脾、除烦止渴

扁豆花是白扁豆的花，芳香醒脾，能祛解暑湿。鲜花选芳香色白大朵的，色黑变坏的不可用。其味甘平，在孩子感冒初期或感受到暑湿时用效果好，用量一般一次7.5~15克。

食养推荐：扁豆花粥

材料：白扁豆花15克，粳米60克。

做法：将粳米淘洗净，加水煮粥，待粥将熟时放入扁豆花，改用小火稍煮片刻即可。也可将扁豆花晒干研粉调入热粥中食用。

这款粥有助益气醒脾、除烦止渴，适用于外感风邪初起或胃口不佳、大便溏泻者；也适合初夏时节感受风寒或受凉（空调病）者食用，老少咸宜。