香菇烩豆腐-鲜美又营养

超越2012 · 发表于 12-7-4 08:38:46

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本帖最后由张伟于 2013-11-28 15:30 编辑

备料：一盒嫩豆腐七八朵鲜香菇几片洋葱酱油 (最好用金标生抽王或鲜味生抽) 一勺芡粉盐素味鲜或者味精。

把洋葱香菇洗净切成小丁，豆腐去包装，用刀划成大片。

把油烧热下入洋葱，炒几下倒入香菇丁，炒出香味倒入酱油，稍煎后倒入豆腐，不要把豆腐搅碎，洒点盐，加点水，盖上盖。调好芡粉，放入味精，开锅后倒入芡汁搅匀即可。

也可加入素火腿丁、青笋丁、小香葱、青豌豆等。关键是酱油要好，芡汁要浓稠。

特点：鲜柔润滑，有营养好消化，比蒸鸡蛋羹更加鲜美滑嫩，更加有营养。适合儿童和老人食用。

风铃 · 发表于 13-11-26 16:27:11

雅典娜 · 发表于 13-11-26 16:38:29

没用香菇炖过，每次都买蘑菇或平菇，回去试试

阿香婆 · 发表于 13-11-28 08:46:07

挺好的一道美味，就怕豆腐是转基因大豆做的。

黄薇秋 · 发表于 13-11-28 16:00:10

本帖最后由黄薇秋于 2013-11-28 16:01 编辑

楼主怎么不上个图呢，光看字没食欲

罗士芹 · 发表于 13-11-28 18:32:47

真的很有营养学做

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[菌类] 香菇烩豆腐-鲜美又营养

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