谷雨

腾龙 · 发表于 15-4-20 06:57:49

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谷雨为三月中，雨我公田，雨其谷于水，播种时节到了。此时“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”，鸟弄桐花，雨翻浮萍，残花即将落尽，春将告别了。
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再五日，“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。
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清明见芽，谷雨见茶，清明时茶树只能长出幼嫩的小芽，此时采摘的茶叶叫做“明前茶”，芽小产量底。谷雨时节，气候温暖湿润，小芽可迅速长成鲜叶，是采茶制茶的好时机。此时采制的茶称“谷雨茶”，又名“二春茶”。一年之中所产茶叶以此时的最为滋鲜浓，实惠耐泡。
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