爱上“闪电的女儿”松露

王舒嬿 · 发表于 12-10-22 14:42:20

“⒋Truffle Slicer。这是用来削松露专用的刀片。松露食用的方法大部分是求新鲜，不用繁缛的烹饪手法，只是在菜上桌时，由专人带上白手套，一手持松露，一手拿Slicer，就这样在菜品的上方擦上几下，薄如纸的松露就坠落到盘中，而香气也四溢开来。”

看过照片以后，再对照楼主发的这段话，很难想象是如何操作的......

张伟 · 发表于 12-10-24 21:05:02

其貌不扬，如此金贵

海纳百川 · 发表于 12-10-28 20:49:43

松露巧克力。

舍里/shd · 发表于 12-10-29 14:43:20

非常名贵的食材

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[菌类] 爱上“闪电的女儿”松露

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