这4种绿叶菜，比牛奶还补钙！

我们总听到身边人提到“多补钙”，各种广告也在宣传全民补钙，我们真那么缺钙吗？
事实还真是这样！

据统计，我国居民补钙量人均仅389毫克，不足推荐量800毫克的1/2。

钙是得补，但到底怎么补？喝牛奶、喝骨头汤？如果还是这些补钙老想法，那你真得好好看看今天的文章了。

骨头汤、豆浆、奶片，补钙不靠谱！

1. 骨头汤

一说起补钙，不少人都想到骨头汤，但它真实钙含量可能得让你失望。

曾有人做过实验，拿一斤猪肩胛骨、3斤水，用压力锅煲1小时，然后测骨头汤中的钙含量。结果发现，这锅汤平均每100毫升里，仅含钙1.2毫克，这相当于同等量牛奶的百分之一。

骨头中的钙，大部分以“羟磷灰石结晶”的形态存在，不溶于水。有人看到骨头汤白白的，以为营养很丰富，其实那主要是一些蛋白溶出物罢了，钙可没有多少。
2. 奶片
有些人会给孩子吃奶片来补充钙，那么奶片的含钙量如何呢？
一粒奶片一般为2克，如果吃了10粒奶片，也就含60~80毫克的钙。有些商家宣传“一板奶片=一瓶牛奶”，那么照这样来算，靠吃奶片补钙，每天要吃50粒！
所以，适当吃一些奶片能够给孩子补充营养，但是如果家长认为吃奶片可以代替牛奶给孩子补钙，那就不太可取了。
3. 豆浆有些人想着喝豆浆来补钙。的确大豆等豆制品含钙量丰富，但制作豆浆所需的黄豆量很少。
每100克豆浆，钙含量仅10毫克左右，这是大豆含量的20/1，是牛奶的1/10。
所以民间认为豆浆能补钙，不靠谱！
要真说补钙，那必须得提牛奶等奶制品。
每100克牛奶所含有的钙含量约为100毫克，而且乳制的乳钙吸收率高，这可是当之无愧的补钙小能手！
但除了这个补钙经典款，还有这些需要隆重推荐下：

这 4 种绿叶菜，比牛奶更补钙！

像很多绿叶菜，其实含钙都很丰富，有些甚至高于普通牛奶的含钙量。 如果平时吃上一把，就能轻松补充大约400~500毫克钙。
也许有人会有一点担心：

听说有些绿叶菜含有草酸，会跟钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收利用。

但是草酸不是用水焯一下就能去除嘛。况且，一般仅有菠菜、苋菜等少数绿叶菜草酸含量较高，做这些菜时稍加注意就行。
★ 除了绿叶菜，大豆补钙也很棒
没想到吧，大豆家族也是个补钙高手！像大豆中的黑豆、黄豆等，其实含有的钙含量不输牛奶。但像豆类的含有植酸、草酸等，不利于人体吸收钙，如果是黄豆做成的豆制品就可以很好处理这个问题了。它们去除了这些不好的物质，另外在制作过程中还加入石膏或卤水，提高了含钙量和钙的吸收率。
★ 芝麻酱、虾皮，含钙高却不能多吃
至于大家所熟知的芝麻酱、虾皮，这些食物含钙量也高啊，怎么不拿出来说说呢？
虾皮、芝麻酱虽然是高钙食物，却因为种种原因，可以适当补充却不能大量吃，：

• 100 克虾皮里，含钙 992 毫克，却还含有 11 克左右的盐，每次也只能吃面时加上一点；
• 至于芝麻酱含钙丰富，但热量特别高，一不小心，分分钟就变成身上的肥肉。