这种蔬菜在德国被称为“蔬菜皇后抗癌蔬菜” 在中国却不常吃

资料上显示：红薯叶营养丰富，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。





这东西竟然这么好我们都不知道！

再来看一组数据结果！

据化验分析：茎尖的蛋白质含量竟然

与猪牛肉相当，那是不是以后我可以告别肉了，我仿佛看到了体重在下降！



据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，红薯叶都是第一名。

怪不得它是“蔬菜皇后”，简直是当之无愧啊！



说了这么多的营养，那这红薯苗有什么保健作用呢，这是大家最关心的！

红薯叶的保健作用：

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有

增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲

的良好保健功能。你说一个蔬菜有这么多保健作用，我们还吃什么保健品啊！还能延缓衰老，一定要多吃！！！还能保护视力，给家里的小孩子们做一点吃，在这个人人都是“低头侠”的时代，想不近视都难啊！



美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。

日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品

德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。

外国人果然也很注重保健啊！在中国的我竟然不知道这么好的东西，简直惭愧！

蒜蓉红薯苗

蒜切碎，红薯苗洗干净

锅中倒油，下入蒜炒香，下入红薯苗

加盐，耗油，翻炒至红薯苗成熟即可出锅



最简单的菜才是最好吃的！下次到市场可别不认识了啊，买点给家人尝一尝吧！