吃剩菜感染李斯特菌 孕妇痛失腹中“二宝”

西电集团医院产科专家表示，李斯特菌又名单核球增多性李斯特菌，是一种革兰氏阳性、兼性厌氧杆菌，它耐酸耐碱耐低温，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌多在生冷的蔬菜、瓜果、乳制品中生长，甚至在-20℃的冷冻室也能存活一年，因此又被称为“冰箱杀手”。虽然它广泛存在环境中，但普通人感染后的发病率只有几十万分之一，可是对免疫力低的孕妇来说，感染后就可能引起死胎、流产、新生儿败血症等危险。感染早期症状一般不明显，主要是发热、寒战、肌肉痛，少数伴腹痛、恶心、呕吐及腹泻，胃肠道症状可能比发热出现得早，也可能是唯一的表现。部分孕妇感染后的症状与“感冒”类似，所以不容易引起重视。孕妇一旦出现发热、腹泻或感冒症状要及时就诊。

据悉，食物加热到45℃，大概7分钟就可以杀死李斯特菌。但在日常生活中，要遵循“食品安全五要点”，即生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。也就是说，冰箱要定期清理并做清洁，冰箱食物存放时间不超过1周，孕期不吃久存冰箱的食物，不吃生冷食物，不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶，不吃冷奶酪，不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食，不生吃水产品。

李斯特菌被称为“冰箱杀手”，免疫力低下者少吃生冷食物哦。

李斯特菌如此厉害啊！