买的洋槐蜜结晶了，是真的洋槐蜜吗？

洋槐蜜其性清凉，具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。

常服洋槐蜜能改善人的情绪，达到宁心安神效果。中年失眠者在临睡前服用洋槐蜜能降低中枢神经的兴奋剂，起到催眠的作用，还可以避免服用催眠药物的成瘾性

洋槐蜜对萎缩性鼻炎有一定的疗效，方法是每天早晚洗脸时，用小手指蘸点流动的自来水在鼻孔内清洗，清除鼻腔内的结痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜后，再用棉签或手指蘸市售的洋槐蜜均匀地涂在鼻腔患处。坚持治疗两个多月，鼻腔痛痒会消失，无结疝样分泌物，嗅觉也基本恢复正常。

洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；清热解毒、祛皱消斑、养颜正气、解郁通络。

生活在北方，冬季是十分寒冷的，有三种主要蜂蜜品种是洋槐蜜、枣花蜜和荆条蜜，都属于不易结晶的蜂蜜品种，但是到了漫长的冬季，无一例外都会或多或少结晶，所以洋槐蜜不易结晶，但是并非不结晶。当我们看到结晶以后的洋槐蜜的时候，也不要过于武断的认为是假蜂蜜。

另外，我们见到的结晶洋槐蜜往往是含有其他花蜜的蜂蜜，洋槐蜜花开的同时，还有其他花也在开，蜂蜜在采洋槐蜜的同时也会有其他花蜜，这个要看每个地区了。也不是说含有其他花蜜的洋槐蜜就不好，（说不准，这种洋槐蜜营养价值还高了，因为含有洋槐蜜的同时还有其他蜜的营养）。

如果其他花蜜会结晶的，那混合的洋槐蜜也会结晶就是这个道理，这样就会形成有结晶的洋槐蜜了。可以说没有哪种的单花蜜是100%的，往往多多少少含有其他花蜜在里面。自然成熟的浓度越高越容易结晶！