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[其他] 警惕美容香蕉

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jiajia2004 发表于 19-5-13 08:29:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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警惕美容香蕉

  经过“美容”的香蕉从外表看与正常成熟的香蕉无异。“美容香蕉”是如何化妆的呢?

  国家一级公共营养师王桂真介绍,香蕉在采摘时,大部分只有五六成熟,经过长途运输,香蕉也没有达到完全成熟的状态。为了让香蕉有更好的卖相,商家会采用喷洒乙烯利的手段催熟香蕉,但有些不法商贩采用的是二氧化硫或甲醛。在生香蕉表面上涂抹一层含二氧化硫或甲醛的催熟剂,一两天内香蕉就会变得颜色嫩黄。二氧化硫能保持食物的色泽,防止其腐烂,但过量使用对身体会造成很大的危害。

  如何避免选购到美容香蕉?看:自然成熟的香蕉有“梅花点”标志,也就是通常所说的斑点香蕉。催熟的香蕉则没有。

  闻:用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道,购买时先闻一下是否只有香蕉的果香。

  尝:自然成熟的香蕉吃起来软糯可口;而催熟的香蕉吃起来口感有点发硬,没有香蕉特有的软糯味道。
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 楼主| jiajia2004 发表于 19-5-13 08:30:05 | 显示全部楼层
除了香蕉,还有很多高钾低钠的食物,中老年人都可以适当吃些。譬如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝等绿叶蔬菜,其钾含量不比香蕉低;黄豆、芋头、土豆等薯豆类也是补钾高手,而且是低脂肪高纤维食品;香菇、紫菜、银耳、海带等虽然钾含量高,但紫菜、海带等钠含量也高,烹调时要注意,少放盐。
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