山楂和肉的几种做法

        现在生活条件好了，负担也轻，中年人退休后进入了旅游和保健模式，在吃好玩好的今天，我们应该玩的健康，吃的安全有益，身体好才是王道，今天推荐一款山楂和肉的做法，希望大家喜欢。


山楂的功效：1、强心、降血脂、降血压；2、治疗痛经、月经不调；3、开胃；4、可治疗腹泻；5、抗衰老

山楂和肉的几种做法

一、山楂炖肉 原料：五花肉、山楂、莴笋、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、料酒、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶

做法：

1、将五花肉放入冷水中，慢慢加热沸腾后，捞出备用;

2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶爆香，放入五花肉，加酱油、料酒、白糖、盐调味，冲入适量开水，加盖小火煮25分钟，加入山楂焖煮5分钟，放入莴笋炒熟即可。

二、山楂肉丁 原料：猪后腿肉250克、山楂肉丁、鲜山楂10个、姜、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油。

做法

1、肉切小丁，刀背轻拍，拌入黄酒、精盐、湿淀粉，拍上干淀粉，油烧至六成热，将肉逐块炸一下，捞起沥油，油再烧热，再次略炸捞起，待油温八成热时，再炸至脆。

2、山楂去核心，加少许水煮烂，压泥。

3、锅内放油烧热，姜末爆锅，倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁，倒入肉丁，翻业务水平均匀即可。

三、山楂红烧肉 原料：山楂、五花肉、醋、油、姜、料酒、老抽、冰糖、少量八角、盐，胡椒粉，鸡精

做法：

1、用料五花肉，干山楂。

2、将五花肉切方块，倒入醋浸15分钟。山楂洗净泡水备用。

3、用醋浸过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁，沥干。

4、锅里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角(可以增加肉的香味)，加两碗热水后加盖中火焖40分钟。

5、烧到汤汁比较浓稠的时候，加盐，胡椒粉，鸡精调味，继续改小火将汤汁烧干就算好了。

看到这几样美味，对身体有益的山楂和肉做法，你可以试试。