体态婀娜的玉竹， 原是“可饮之玉”呢！

体态婀娜的玉竹， 原是“可饮之玉”呢！

“兰叶春葳蕤（wēi ruí），桂华秋皎洁”，唐代诗人张九龄曾借此诗句托物言志，自比兰桂，以此来表达自己清高的气节。诗句中“葳蕤”原是形容草木茂盛，枝叶下垂的样子，殊不知，这“葳蕤“其实也是一味中药的别名，它就是“玉竹”。

在老山中蜂生态园的柑橘树下，就静静的生长着这样一片玉竹，它体态婀娜、叶形如竹、叶片光莹如玉，想必也是由此而得名。除了葳蕤这个别称以外，玉竹还有玉参、甜草根、肥玉竹、山铃铛等称呼。

玉竹为百合科植物玉竹的根茎。主产湖南、河南、江苏、浙江；有栽培。秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。

玉竹的观赏价值极高。它植株高30~50厘米，粗壮直立，茎上生长着类似竹子一样的节。每年四月下旬到六月上旬是它的花期，盛开绿白色的花朵，如钟状样，叫它“山铃铛”清新淡雅，令人赏心悦目。

玉竹不仅具有观赏价值，更是具有很大的药用和养生、食用价值。

相传，古代有一宫女，因不堪忍受后宫的禁锢而逃出皇宫，躲入深山老林。因无食充饥，便采玉竹为食，久而久之，身体轻盈如燕，皮肤光洁似玉。后来，宫女在深山中与一位猎人相遇，于是结庐深山，生儿育女，直到60岁才与丈夫、子女回到家乡。当家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌时，纷纷惊叹不已而竞相效仿。而西汉时汉成帝的皇后赵飞燕，因常吃玉竹，因此身轻如燕，体态婀娜。

玉竹在我国的药用历史已经有2000多年。玉竹味甘，性平，微寒，入胃、肺经，《本草纲目》将其列为上品。它是一针滋补强壮剂，与人参、黄芪一同被称为补剂上品。李时珍就曾总结玉竹“予每用治虚劳寒热及一切不适之症，用代参、芪，不寒不燥，大有殊功”。

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功效，作用于脾胃，故久服不伤脾胃。不仅如此，玉竹还有抗衰老及润肤美容的作用。

除了药用以外，玉竹另一个强项在于食疗，民间经常作为一种甜味补品来食用。它的鲜根茎可以蒸熟吃或者煮粥；嫩茎叶用开水汆烫后用来炒着吃或者煮汤；干品还可以用来炖肉、泡酒等。在光绪年间，竟然还出现了玉竹保健饮料。就连慈禧太后也对这种玉竹饮品赞不绝口，并称玉竹为“可饮之玉”。

需要注意的是，鲜玉竹根、叶、花、茎均有毒，不宜生吃，主要的有毒成分为铃兰甙和铃兰苦甙。

下面介绍两款玉竹食疗方：

1、玉竹茶：玉竹9克，放入杯中，冲入约120毫升沸水后，耐心等待3分钟左右即可饮用。每日代茶频饮，具有养阴润燥，生津润颜的功效，可用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。长期饮用可轻身延年。

2、玉竹煲猎手：猪手2只、玉竹30克，盐、火腿汁、色拉油各适量。将猪手洗净，用沸水焯一下；锅内放入少许色拉油、火腿汁，煮开后放入猪手；待猪手上色后，加入适量的水、玉竹、盐，文火煲3-4个小时，取出装盘，把剩余的汤汁均匀地淋在猪手上即成。猪手含有大量的胶质和胶原蛋白，与玉竹合用可在锌酶的促进下，提供皮肤细胞所需要的透明质酸。所以，此膳对美容养颜有很好的效果。

漫步老山中蜂生态园，一花一叶已使人陶醉，而这摇曳在风中的“可饮之玉”玉竹，可以说是追花人的最爱，久久驻足总是不舍离去呢！

玉竹有抗衰老及润肤美容的作用。

玉竹长什么样子？

还没见过哦

玉竹煲猎手，没吃过哦。

好文采，真是极好之物。

蓉儿 发表于 19-4-15 16:24
玉竹长什么样子？

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