279芝麻

· 【中文学名】 芝麻

· 【拉丁学名】 Sesamum indicum Linn.

· 【别称】     胡麻（名医别录），脂麻（本草衍义），油麻（食疗本草）

· 【界】      植物界

· 【门】     被子植物门 

· 【纲】     双子叶植物纲

· 【亚纲】   合瓣花亚纲

· 【目】     唇形目(管状花目

· 【科】     胡麻科       

· 【属】    胡麻属 

· 【种】    胡麻

· 【分布区域】芝麻原产中国云贵高原， 是喜温植物，种植主要分布在40°N和40°S之间。中国芝麻种植区域可至45°N的地方，主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多，其中河南产量最多，约占全国的30%左右。  

·  【形态特征】 一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。

矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。

单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻。