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[认识误区] 一天到底吃几个鸡蛋好?土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养?

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李成艳 发表于 18-10-15 16:58:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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咱们都知道吃鸡蛋对身体好,那么每天吃多少最好呢?

《中国居民膳食指南》中建议,每天应摄入25~50克的蛋类食物为宜,也就是半个或1个鸡蛋
此外,不同人群可以根据自身情况稍作调整:

  • 婴幼儿和青少年每天1个鸡蛋能促进他生长发育;


  • 哺乳期女性每天吃2~3个鸡蛋即可;


  • 老年人代谢能力下降,一天也不宜超过一个鸡蛋。
  • 640看见.jpg

再说说土鸡蛋和洋鸡蛋哪个更有营养。

其实,二者营养价值相差不大,只不过土鸡蛋的脂肪含量更高,有种油油的口感,被误认为更有营养。
还有人说,土鸡蛋中的铁含量多,多吃可以补铁。
其实,鸡蛋最大的营养价值在于优质蛋白质及卵磷脂等,不须承担补钙、补铁。土鸡蛋比普通鸡蛋里多的那一点点铁,也就是多吃一口肉的事~

有人说,鸡蛋和豆浆同吃营养会大大损失。理由是豆浆中有胰蛋白酶抑制因子,会抑制鸡蛋中蛋白质的消化,降低营养价值。
恰恰相反,鸡蛋和豆浆一起吃,营养更好。前提是,鸡蛋煮熟,豆浆也煮熟。

所以,只要鸡蛋和豆浆都是熟的,就放心吃吧!

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