12种伪"健康"食物下篇（微淘）

　6,高纤粗粮饼干粗粮类食物中含有不溶性的膳食纤维，粗糙、口感不好。为了达到很好的口感，需要添加油脂来润滑。纤维在吸收油脂之后就会变软。所以粗粮饼干中膳食纤维含量高的食物其脂肪含量也是很高的。并且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以不少厂家会使用含有很多饱和脂肪酸的氢化油和黄油、猪肉来加工粗粮饼干。这样口感会更好。所以越是酥脆的饼干其饱和脂肪酸的含量也就越高。专家指出，粗粮和豆类中富含维生素和矿物质，但是如果添加了很多不健康的油脂，其坏处是大于好处的。

　　建议：要想吃粗粮，最好还是选择燕麦、豆类、五谷回家熬粥喝。

　　7,无糖食品　市场上一些声称无糖的产品，多是用了替代品，对健康来说，有时比真正的糖更无益。有的无糖食品标明不含蔗糖，配料表中却配有糊精、麦芽糖、玉米糖浆，这些物质属于水解淀粉物，对减肥和控制血糖都没有什么帮助。另外，有些无糖食品为了口感，往往使用了很多的油盐，购买时留心产品的总热量，不要以为无糖就可以随意多吃。此外，无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。

　　建议：　选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。在添加剂中，低聚糖和糖醇的产品比较健康一些，可以优先选择这两种食品，而像阿斯巴甜、安赛蜜等在某些国家是禁止使用的。

　　8,非油炸膨化零食非油炸膨化零食的各种口味都是靠甜味剂、谷氨酸钠、盐等调制而成。仅食盐一项，长期过量摄入就会引起心血管病。其次，有些膨化食品会加入含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂，长期食用可能会造成体内铝超标，进而引起进食者神经系统病变，骨软化症等。

　　建议：日常生活中，少量吃一点松脆零食，就算是写着非油炸的也不一定健康，若因为一个概念炒作而安慰自己，放任自己大量、尽情地吃，就不太明智啦。

     9,绿茶饮料绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。

　　建议：想喝绿茶还是自己买点茶叶泡。“良药苦口”，真正有营养的茶怎么会甜呢，口味与健康，我们有时候总需要取舍。

　　10,成品浓汤汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，成品浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。

　　建议：想要喝得营养，喝得开心，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。

　　11,面包美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些“有害物质”（如糖，盐，还有软化剂等）提高了口感。

　　建议：最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。

　　12,商业化有机食品有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。

　　建议：不要再被包装纸上的“健康”字眼所蒙骗了，购买食品时还是要看好食品成分表。

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