自制果汁也不能“放心饮”

武汉儿童医院 王琛 高琛琛

  看孩子吃水果太慢，妈妈索性将几种水果一起榨汁给孩子喝，营养丰富、效率又高。然而这种做法却被专家“泼冷水”：喝果汁既伤牙齿又速效“催肥”，儿童不宜。

  市民刘女士的女儿两岁多，最近西瓜上市，女儿很喜欢吃。可女儿吃得太慢，刘女士着急，索性网购了榨汁机，每天用西瓜、苹果、火龙果等水果榨汁给女儿喝。看着女儿一口气喝一大杯，刘女士很有成就感。

  “自己榨果汁，营养丰富、味道又好，喝起来很放心，太适合宝宝了！”刘女士把她的经验放到妈妈群里，没想到出现不同意见。另一位宝妈说，自家榨的果汁也不健康，不能给宝宝喝。刘女士很纳闷，为此专门到医院咨询：自家榨的果汁，怎么就不健康了？

  “每天吃水果是好事，但一般不推荐儿童喝果汁。”武汉儿童医院临床营养科主任周诗琼介绍，喝果汁很容易“催生”小胖墩，带来健康隐患。她举例说，榨一杯苹果汁需要2～3个苹果，这一杯果汁下肚，糖分惊人。根据中国营养学会2017年最新版的学龄前儿童平衡膳食宝塔，一个4岁孩子，一天只推荐吃3两苹果（大半个中等大小的苹果），换成果汁就严重超标。更不用说榨果汁常用的西瓜，本身糖分就很高，“浓缩”成西瓜汁后，糖分摄入翻了好多倍。此外，水果一旦榨成汁，其中的膳食纤维完全消失了，非常可惜。

  除了“催肥”，缺少膳食纤维，喝果汁还很伤牙齿。中华口腔医学会湖北分会理事、武汉儿童医院口腔科主任雷志云介绍，果汁口感又甜又酸，黏在牙齿上发酵，容易伤害牙齿。和成年人相比，孩子的牙釉质较薄，更易被酸性物质腐蚀。

  相比之下，孩子直接吃水果时，需要不停地咀嚼，会分泌大量的唾液，而唾液中的一些成分对牙釉质有一定修复作用，食物产生的酸性也会被稀释。同时，直接吃水果还能锻炼孩子的咀嚼能力，对孩子的牙齿生长大有裨益。对于孩子而言，牙齿才是最好的“榨汁机”。至于适合孩子的饮料有哪些？实际上，白开水对孩子而言才是最健康的“饮料”。