味道怪却很有营养的菜，要不要试一下？（微信）

蔬菜我们每天都要吃，不过其中有一些菜却因为味道较为特殊而被不喜欢它们的朋友所“嫌弃”，其实其中有不少还是非常有营养的，对我们的身体健康很有好处。要不今天就跟小编一起了解一下，看看哪些蔬菜味道怪却这么有营养吧。

1、香菜

香菜奇异的香味，有人喜欢有人讨厌。不过，脾胃虚寒的人适度吃点香菜，也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝，或是和麻油一起制成凉拌菜。科学研究证明，香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的作用，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。

2、韭菜

韭菜有种强烈的辛辣气味，有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味，有些人却讨厌韭菜的这股怪味。而这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油，吃完后口腔里的味道也很难散去。为了避免尴尬，很多人选择不吃韭菜。除了挥发油外，韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质，这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力、降低血脂，有这方面需要的朋友们不妨可以多吃一些哦。

3、芹菜

芹菜味甘性凉，有平肝清热、祛风利湿、利尿降压的作用，和枸杞、大枣一起煮成汤，不但营养丰富，而且还能祛火。另外，对脾胃虚弱导致的食欲不振也有缓解作用。将新鲜的芹菜梗切成段，和枸杞、红枣一同放入锅中煮30分钟就可以食用了。这道汤具有清热平肝、健脾养心的作用，肝火旺盛、脾胃虚弱者都可以适当食用一些。

4、茼蒿

茼蒿营养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2-3倍，对保护视力很有好处。烹调时，与肉、蛋一起炒，能提高维生素A的利用率。茼蒿的清香气味，是由于它含一种挥发性的精油，能够刺激食欲。另外，茼蒿中还含有较高的钾、钠等矿物盐，能调节体内水代谢，通利小便，消除水肿。