食堂管理者怎样减少浪费现象

　　食堂管理者怎样减少浪费现象
　　勤俭节约是中华民族的优良传统之一，这个美德需要我们每一个人位置做出努力和贡献自己的一份力量。如今正是厉行节俭的时期，但是在餐饮行业仍然出现很大的饭菜浪费现象。这个问题一定要引起食堂承包的管理人员的重视，把这个问题切实解决，减少浪费现象。这样的浪费不仅仅会增加食堂的成本，如果对食堂的浪费现象分析的不够彻底，不够透彻，不够细心，事件不够了解，很难一起你广大大众的关注，长久下去，大家对于食堂的浪费现象就会觉得习以为然，见怪不怪。杜绝浪费不仅仅要从食堂的就餐者抓起，还要从原材料的利用做起，只有这样，才能体现菜肴的成本价格优势。
　　总的来说，员工的浪费主要有一下几点，第一个是员工的传统加工造成的浪费问题，这个需要技术人员改良技术，不断创新新的技术，如果这方面的浪费不进行解决，食堂托管的管理怎能称得上是科学和合理呢?