国民“营养素养”仍需提升

“大鱼大肉不是吃得好”这种思维的变化，让我们更倾向于优质、健康的饮食。这背后体现着国民的“营养素养”，即如何吃得更好、更健康的能力。如今我国各种慢病发病率仍然较高，饮食作为其中很重要的一个因素，说明大部分国人的“营养素养”提升还是不足的。

　　《健康中国行动（2019～2030年）》之“合理膳食行动”中，提示了大众健康饮食的“宝典”，人们应该多学习健康饮食知识，根据个人特点，合理搭配食物。

　　一些基本的“共识”每个人都应掌握：如每天的食物应包括谷、薯、果蔬、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等；生吃的食物要清洗干净，生、熟食品要分开储存和加工；进餐时速度不要太快；吃饭时保持心情平和，不要大吵大闹或大笑不止，以免发生意外；不要暴饮暴食，但也不能刻意节食；尽量少吃烟熏肉、腌肉和肥肉，少吃油炸和高盐食品；控制添加糖的摄入量，少喝含糖饮料；保证饮水充足，成人一般每天喝1500～1700毫升水，最好喝白开水或茶水等。心里装下这些基本饮食原则，“营养素养”就不会差，保持健康也真的没那么难了！