藏红花真伪鉴别之泡水法！

一、准备一杯水和几根藏红花，（建议使用冷水或温水泡，温度低时红花素泡出的过程会缓慢一些，这样能看得更清楚些），使用藏红花泡水是最简单有效鉴别藏红花真伪的方法。
二、将藏红花泡入水中，注意观察，可见藏红花周围有橙黄色向下慢慢扩散，能看到很缓慢的藏红花泡出过程。
有橙黄色成直线下降
三、橙黄色的红花素不断从藏红花中渗出，能非常清楚并且多方位的看到藏红花泡水过程中有没有染色物质泡出。此次泡水检测用的是普通高脚红酒杯，约150毫升水，3根藏红花。
逐渐将水染成黄色
四、水逐渐变成明黄色，颜色明亮清透。藏红花在水里不会马上变碎，水面无油状漂浮物。
一杯漂亮的藏红花茶
五：十多分钟后，整杯水变成了漂亮的明黄色（藏红花茶的颜色被伊朗人称为“帝王之色”），泡在水中的藏红花一端较细，一端略膨大呈漏斗状。而假货泡水后易变碎，染色的水会变成红色或者是橙红并有油状漂浮物。