松茸炒鲜虾

材料
松茸菌30克  鲜虾150克  料酒1茶匙  生抽1茶匙 盐1/2茶匙  鲜笋50克  青菜心50克  葱丝和姜丝各少许


做法
1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。
2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
3）锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。